为让广大市民吃上放心粮油、放心主食，16日，临沂市政府放心粮油中心厨房工程和民信主食生产线正式启动运营。截至目前，全市已发展国家级放心粮油示范加工企业8家，市级以上放心粮油店137家，为规范粮油市场、引领安全消费发挥了示范带动作用。
据了解，“政府放心粮油工程”是一项惠及百姓的民生工程，对于提升粮油食品质量，保障人民群众身体健康，健全粮食市场体系，确保粮食安全具有十分重要的意义，是市委、市政府提出的二十件民生实事之一。我市作为拥有千万人口的农业大市，确保粮油质量安全更是至关重要。
近年来，我市已通过组织开展放心粮油进农村、进社区示范工程，建设放心粮油店和中心厨房，大力生产推广放心粮油产品、馒头食品等活动，积极倡导粮油消费安全。目前，全市已发展国家级“放心粮油”示范加工企业8家，省级放心粮油销售店6家，市级放心粮油店(专柜)137家，从业人员3120人。2011年，全市放心粮油销售量1.3万吨，实现销售收入8167万元，利税645万元。
该项目的正式启动，将进一步提高我市粮油消费质量和安全水平，保障人民群众身体健康。目前该项目在市驻地城区示范推广，在各大社区设立放心厨房服务点，然后向各县区辐射，逐步建立起粮油经营网络和服务体系，不断满足城乡居民对粮油产品安全和便民服务的消费需求。“十二五”期间我市还将完成500个放心粮油店和市、县级放心粮油配送中心建设任务。生产企业将进一步加强产品质量检测，坚决杜绝不合格产品流入市场，真正为广大人民群众提供放心、优质、充足的食品。
16日，政府放心粮油中心厨房工程启动运营，让消费者吃着安全、放心的“福多多”馒头正式下线。春节过后，临沂市民可以在家门口买到放心的“福多多馒头”，4个装的仅卖2元，堪称价廉物美。
采访中，记者看到，从生产环境到原材料，再到操作、包装、运输等各环节，都严格把关。生产馒头所用的面粉，是由国家粮食局认定的“中国放心面粉”。所有参与生产环节的工人都身着统一的工作服，进入生产车间前，工作人员要先换好工作服，洗手、消毒、吹干，再走进脚池，清洗工作专用鞋，然后来到风淋室，将头皮屑、灰尘等身上的微尘全部清除干净。
在最为关键的生产环节上，生产“福多多”馒头的临沂民信食品有限公司采用的是国内最先进的智能化仿生馒头生产线传统馒头制作工艺，除了使用酵母发酵外，再没任何添加。为避免二次污染，生产出来的馒头四个一组进行包装。
据了解，“放心馒头”首先在临沂经济技术开发区8个社区进行试点销售。为方便市民购买，春节过后还将在市区50个社区设立销售点，让市民在家门口就能买到“放心馒头”。
“福多多馒头”的诞生显示了临沂市政府和企业严肃应对“问题馒头”带来的信任危机。政府放心粮油中心厨房工程正是临沂市委市政府二十件为民实事之一。这项工程旨在通过开展放心粮油进社区、进农村活动，在重点社区、乡镇建立放心粮油示范店。
